🧮 計算・生活

レシピ倍率・料理単位換算

レシピの材料を人数に合わせて倍率計算し、大さじ・小さじ・ml・gの単位換算も行います。入力はブラウザ内だけで完結します。

例（クリックで試す）

元の人数

変更後の人数

材料リスト（1行1材料）

単位換算（任意・数値のみ）

→

使い方

元の人数・変更後の人数・材料リストを入力すると、倍率に応じた材料量がリアルタイムで表示されます。

材料リストは行頭の数量だけを倍率計算し、単位と材料名はそのまま保ちます（カップ→ml のような単位の換算はしません）。単位を換えたいときは、下の単位換算欄を使ってください。

入力：

200g 豚こま肉
大さじ2 醤油
小さじ1 砂糖

出力（2倍）：

400g 豚こま肉
大さじ4 醤油
小さじ2 砂糖

各行の先頭にある数量だけを「変更後の人数 ÷ 元の人数」で掛けます。200g、100ml、大さじ2、2 大さじ、小さじ1/2、単位なしの2 卵などを認識します。数字から始まらない「塩少々」や範囲表記、複合分数は誤って推測せず、その行をそのまま残します。

倍率計算は単位を保つだけで、材料リスト内の大さじをmlへ自動変換しません。必要な1項目だけ下の単位換算欄へ入力します。大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、日本のカップは200ml、米国カップは240mlとしているため、元レシピの国を確認して選んでください。

材料の重量は人数比で出発点を作れますが、卵の個数は実際に割りやすい数へ丸め、塩・香辛料は味を見ながら増やす必要があります。焼き時間、温度、鍋・型の面積、煮詰める水分量も人数に比例するとは限りません。特に製菓では配合と型の容量を確認してください。

gは質量、mlは体積なので、密度が分からない材料を直接変換できません。水に近い材料でも一律に同じと決めず、材料固有の換算表かキッチンスケールを使うのが確実です。長さ・重さ・温度など一般的な単位の換算には単位変換、米の合数と必要な水量には米の合数・水量計算が使えます。

大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlで計算しています。カップは日本200ml・米国240mlで別物なので、レシピの出典に合わせて選んでください。

単位	ml	小さじ換算	大さじ換算
大さじ1	15 ml	小さじ3	大さじ1
大さじ1/2	7.5 ml	小さじ1.5	大さじ0.50
小さじ1	5 ml	小さじ1	大さじ0.33
小さじ1/2	2.5 ml	小さじ0.5	大さじ0.17
カップ1（日本）	200 ml	小さじ40	大さじ13.33
カップ1（米国）	240 ml	小さじ48	大さじ16

材料をそのまま倍率で掛けた例です（200gの材料と大さじ1＝15mlの調味料の場合）。

人数	倍率	200g の材料	大さじ1 の調味料
2 → 1	×0.5	100 g	7.5 ml
2 → 3	×1.5	300 g	22.5 ml
2 → 4	×2	400 g	30.0 ml
2 → 6	×3	600 g	45.0 ml
4 → 2	×0.5	100 g	7.5 ml
4 → 6	×1.5	300 g	22.5 ml
4 → 8	×2	400 g	30.0 ml
3 → 4	×1.33	266.7 g	20.0 ml

gとmlは直接換算できません（同じ体積でも材料の密度が違うため）。調味料・加熱時間は人数と同じ倍率が最適とは限らないので、計算結果を出発点に味を見ながら調整してください。

大さじ・小さじ・カップの換算基準は？

大さじ1=15ml、小さじ1=5mlとして計算します。カップは日本200mlと米国240mlを別々に選べます。レシピの国や出典に合うカップを選んでください。

gとmlを直接換算できますか？

できません。同じ体積でも材料ごとに密度が違うためです。材料固有の換算表やはかりを使ってください。

材料リストの書き方は？

1行1材料で、行頭に数量を書きます。200g、大さじ2、小さじ1/2のような整数・小数・単純な分数に対応します。少々、1〜2個、1 1/2のような表記は自動計算せず元の行を残します。

加熱時間や調味料も人数と同じ倍率でよいですか？

必ずしも同じではありません。鍋や型の大きさ、火力、蒸発量、味の濃さで変わるため、計算結果を出発点に少しずつ調整してください。

入力内容はサーバーに送信されますか？

いいえ。計算はすべてブラウザ内で完結します。